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這些鎮(zhèn)街的私藏美食清單,吃過的舉手~
發(fā)布時間:2024-07-18 來源:中山市商務(wù)局

深中新通道,香山新體驗!

本期一起來看

南區(qū)、五桂山、南頭、沙溪

有什么好吃的

知味中山,和味南區(qū)。南區(qū),是中山市著名僑鄉(xiāng),中外文化交流融合,孕育出這里包容并蓄的飲食文化,調(diào)和五味即是和味。

南區(qū)

南海漁村

招牌鹽焗雞

用20多種香料浸入白酒

濃縮成秘制香料,灌入雞肚

放入姜蔥去腥

加入粗鹽焗45分鐘

才能做到甘香可口又多汁

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綠野仙蹤生態(tài)食府

荔枝柴燒鵝

剛出爐的燒鵝

香氣四溢

有一股淡淡的荔枝柴火香

鵝肉嫩滑,肥而不膩

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婚暖禮宴

香茅焗龍蝦

融合了東南亞風(fēng)情

清新又入味

令人胃口大開!

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一品南瓜佛跳墻

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名貴食材+時令南瓜

既體面又有新意!

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五桂山

知味中山,滋味五桂山。俗話說“靠山吃山,靠水吃水”,五桂山依山傍水,在天然滋養(yǎng)下的美味食材,亦是大自然的饋贈。

頭啖湯農(nóng)莊

山坑螺羅氏蝦燜大扇雞

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山坑螺和“走地雞”

是不少“老饕”的心頭好!

天然無污染的生長環(huán)境

令山坑螺吃起來爽脆清甜

常年在竹林深處放養(yǎng)的“走地雞”

肉質(zhì)緊實

這兩者再搭配上羅氏蝦一鍋燜

咬上一口

唇齒留香,回味無窮

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龍泉家宴

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花雕膏蟹蒸肉餅

陳年花雕酒淋上鮮味膏蟹

通過猛火蒸制

令肉餅的美味,上升了一個維度

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其他人氣食店

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南頭

知味中山,尋味南頭。作為中山的“北大門”,無論是享譽全國的家電產(chǎn)業(yè),還是好景好菜兼得的美味菜館,都吸引了不少外來朋友的關(guān)注。

農(nóng)文飯店

茶葉鵝

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聚福寶合苑食府

鹽焗膏蟹

品相優(yōu)異的膏蟹

只只爆膏,肥到漏油!

好吃到吮手指~

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新順亨山莊

無骨大頭魚

師傅2分鐘切好魚片

保證上桌的極致新鮮

魚片清水浸一下就能吃了

好鮮甜!

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其他部位還可以“花式”烹飪

魚片用來炒菜心

魚骨就椒鹽做法

魚腸用來煎蛋

一魚多味,夠過癮!

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其他人氣食店

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沙溪

知味中山,尋味沙溪!在中山,有“廚出沙溪”的說法。沙溪出過不少名廚,最擅長用尋常地道的食材,炮制出獨有的風(fēng)味。

說起沙溪

最本土的風(fēng)味菜式

一定要數(shù)沙溪九大簋了

最本土的風(fēng)味菜式

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隆都漁村大酒樓

沙溪扣肉

沙溪人只要擺宴席

肯定少不了沙溪扣肉

作為沙溪當(dāng)?shù)氐摹安送酢?/p>

選料非常關(guān)鍵

偏肥的"五花腩"就最合適了

連同粉葛一起吃

濃郁甘香,酥化不膩

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匯豪喜宴飯店

白切雞

“白切”看似簡單

實則考究功夫

選用2.5斤左右的走地雞

將剛煮熟的雞“過冷河”

雞皮,緊致爽脆

就是沙溪白切雞的獨到之處

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荔苑隆都菜館

燜得好的皮膠,嫩滑多汁

選用肌肉豐滿的洋鴨

采用生燜的做法

吸滿鴨肉鮮美的皮膠

一口就會齒頰留香

是一道不可錯過的隆都名菜

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其他人氣食店集錦

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本期美食合集

你吃過哪些呢?

快來分享!

◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平


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