石岐乳鴿是中山名菜之一。（資料圖片）  洪喜鵬  攝

12月28日下午，由中山市人民政府、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，東區(qū)街道辦事處、市商務(wù)局、東區(qū)商會(huì)聯(lián)合承辦的2023粵港澳大灣區(qū)（中山）美食嘉年華在中山博覽中心開(kāi)幕。本次活動(dòng)以“美食+烹飪+演出+潮玩潮樂(lè)”為特色亮點(diǎn)，市民游客在品嘗饕餮盛宴之余，還能看名廚比拼，欣賞舞蹈表演，聽(tīng)樂(lè)隊(duì)歡唱，時(shí)間將持續(xù)至2024年1月3日。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，雙皮奶、榴蓮飛餅、砂鍋佛跳墻餅等各色美食應(yīng)有盡有，不少市民游客流連在各個(gè)攤位，選擇自己心儀的美食。據(jù)了解，現(xiàn)場(chǎng)共設(shè)有超100個(gè)來(lái)自廣州、深圳、珠海等9個(gè)城市以及香港、澳門特別行政區(qū)的灣區(qū)美食攤位。除了地方特色美食外，還引入了非遺美食如恩平非遺燒餅、糖人謝非遺糖畫等，充分展現(xiàn)大灣區(qū)的美食文化。

本次嘉年華采取線上與線下相結(jié)合方式進(jìn)行，東區(qū)街道聯(lián)合餓了么、高德、工惠釘?shù)?，共投?00萬(wàn)元打造美食嘉年華線上分會(huì)場(chǎng)，推出大量五折外賣券、百元打車券包等，以數(shù)字化經(jīng)營(yíng)助力活動(dòng)擴(kuò)大影響力?；顒?dòng)期間，為推動(dòng)美食與文化旅游融合發(fā)展，東區(qū)街道通過(guò)舉辦“粵港澳廚神”大賽、文藝演出、邀請(qǐng)抖音紅人打卡等活動(dòng)，讓市民有得吃還有得玩，同時(shí)打造網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)、夜經(jīng)濟(jì)，讓中山美食“火”出圈。

現(xiàn)場(chǎng)還舉行了2023年中山市文明誠(chéng)信餐廳頒獎(jiǎng)儀式，20家餐飲企業(yè)獲頒牌匾。同時(shí)，活動(dòng)發(fā)布了中山十大名菜名單，分別為紅燒石岐乳鴿、豉汁蒸脆肉鯇魚腩、白切三角沙欄雞、蒜子火腩燜橫檔風(fēng)鱔、沙溪扣肉、小欖炸魚球、缽仔焗神灣禾蟲(chóng)、鹽焗橫門奄仔蟹、民眾碌鵝、黃圃臘味小炒皇。

見(jiàn)習(xí)記者 賴彤瑤

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平